Il panificio più storico di Jesolo, nato nel lontano 1894, ampliato più volte nel corso della sua storia. Nel 1974 è stato tolto il forno a legna per esigenze di spazio e nel 1993 è stato aggiunto il laboratorio di pasticceria. Nel 2001 abbiamo rinnovato il laboratorio di panificazione e nel corso del tempo sono continuati gli aggiornamenti dell'attrezzatura in modo da incrementare la gamma dei prodotti offerti ai nostri clienti. Il punto vendita è stato rinnovato nel 2008 con l'obiettivo di dare il giusto valore alla produzione di qualità composta da pane, pizza, pasticceria salata, pasticceria fresca, pasticceria da forno, biscotteria e infine la pasticceria lievitata rigorosamente prodotta con lievito madre. Molti sono i prodotti con il lievito madre.

Mauro Pinel è socio consigliere di Richemont Club Italia, un'organizzazione internazionale volta alla difesa della professionalità nel campo della panificazione e della pasticceria.